花柚子（はなゆず）は、一般の柚子よりも小ぶりで香りが強いのが特徴です。そのまま生で食べるというよりは、皮や果汁の香りを活かして、様々な料理や加工品に使うのが一般的で、とても風味豊か 主な食べ方・活用法は以下の通りです。 加工して保存食として…